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Feria de Alimentos Saludables

Próxima Fecha

11 y 12 de diciembre

Parque Chacabuco y Parque Rivadavia

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Tendencias

La gastronomía responsable ahora se inspira en los freeganos

Asomaron como una tribu anti-sistema y hoy sus ideas ganan adeptos entre los cultores de la alimentación consciente. Un restaurante danés y un súper de Boston se suman a la movida de reducir desechos y ofrecer productos próximos a vencer… o incluso vencidos. Seguir leyendo ›

Brotemanía

¡Viven! (y nutren): el ABC de los brotes, los vegetales vivos

Sanos, ricos y originales, estos ingredientes asoman desde las filas de la movida crudivegana para hacerse lugar en los menús de toda clase de restaurantes y en las cocinas de cada vez más hogares. Así suena (y sabe) el último fetiche de la gastronomía natural. Seguir leyendo ›

Ya se acerca Nochebuena

Dónde conseguir (y cómo preparar) pan dulce integral

¿Quién dijo que la mesa navideña tiene que ser poco saludable? Te acercamos algunas alternativas para darle un giro nutritivo a este clásico del menú de las Fiestas. Seguir leyendo ›

Comer sin T.A.C.C.

7 links esenciales para explorar el creciente circuito gluten free

Hace un tiempo te contábamos que la dieta celíaca despierta cada vez más interés incluso en personas que no padecen la enfermedad. Acá, compartimos una hoja de ruta para asomarse a una movida en ascenso: tips, recetas, alimentos aptos y guías de productos. Seguir leyendo ›

Comer afuera

Algaia, el restó hippie-veg para un almuerzo de fin de semana

Con los días lindos, comer al aire libre en Algaia se vuelve un gran plan para un sábado o domingo al mediodía. Una propuesta de cocina natural vegetariana lejos de los polos gastronómicos, para salir de la rutina y darle un respiro al asado o las pastas. Seguir leyendo ›

Sabor a primera vista

Vos, ¿llevarías esta zanahoria?

Un libro recopila imágenes de zanahorias que los súper rechazan por “defectuosas”, e instala el debate sobre uno de los mitos que rodean al consumo de frutas y verduras. Seguir leyendo ›

Una movida que cosecha elogios

Todmorden, el pueblo-huerta británico que es modelo de autosuficiencia alimentaria

En esta eco-aldea ubicada en las afueras de Manchester se plantan verduras, hierbas y árboles frutales en más de 70 espacios públicos, para que vecinos y turistas se abastezcan a voluntad. Una innovadora experiencia de agricultura urbana comunitaria y sustentable. Seguir leyendo ›

El álbum del fin de semana

La vuelta al BAM en 224 fotos

Buenos Aires Market despidió el año en Barrancas de Belgrano. Una multitud recorrió los puestos y disfrutó de las actividades. Postales de dos jornadas a pleno sol. Seguir leyendo ›

Consejos de experto

Los 7 mandamientos de Michael Pollan para comer con la cabeza

El gurú de la alimentación consciente, autor de best sellers como El dilema omnívoro, ofrece sus tips para llevar una dieta más saludable. El 1º: no coma nada que no se pudra. Seguir leyendo ›

Agenda

La grilla de actividades de este fin de semana en Bs.As. Market

Además de comprar y probar los más ricos productos orgánicos y saludables, en la feria vas a disfrutar de atractivas propuestas como clases de cocina o talleres de huerta. Seguir leyendo ›

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Próspero Velazco

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HRD hebras

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