Brotemanía

¡Viven! (y nutren): el ABC de los brotes, los vegetales vivos

Sanos, ricos y originales, estos ingredientes asoman desde las filas de la movida crudivegana para hacerse lugar en los menús de toda clase de restaurantes y en las cocinas de cada vez más hogares. Así suena (y sabe) el último fetiche de la gastronomía natural.

miércoles 4 diciembre 2013

Vivos, crujientes, versátiles y nutritivos, los brotes están de moda. Concentran y potencian las propiedades de las plantas, le dan un toque colorido y gourmet a múltiples platos y hasta pueden germinarse en casa sin demasiado esfuerzo.

Si querés saber cuáles son los más ricos, dónde probarlos o conseguirlos, cómo comerlos y por qué vale la pena incorporarlos a tu dieta, no te pierdas esta nota.

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