Las autoridades aztecas lanzaron un plan nacional para reducir los elevados índices de sobrepeso. El programa incluye medidas impositivas y limitaciones a la publicidad de comida chatarra. El país es el mayor consumidor mundial de bebidas azucaradas. Seguir leyendo ›
Del jueves 7 al domingo 10, el cocinero que pasó de promocionar quesos procesados a huertas familiares organiza, en un viejo galpón ferroviario, una muestra de productos naturales, alimentos orgánicos y emprendimientos en armonía con el medio ambiente. Seguir leyendo ›
Hace tiempo te venimos hablando sobre la creciente movida de las algas comestibles. ¿Seguís sin probar otra que no sea la que envuelve el sushi? Mirá de lo que te perdés. Seguir leyendo ›
En el Día Mundial del Veganismo, compartimos una selección de los mejores sitios en español con tips, información útil y recetas 100% libres de productos de origen animal. Seguir leyendo ›
En el país que supo tener la mejor carne del mundo todavía es posible (aunque cada vez más difícil) degustar cortes vacunos de animales criados naturalmente. Acá, una propuesta que reivindica esa tradición e incluye ensaladas hechas con vegetales orgánicos. Seguir leyendo ›
El Huff Post eligió a Salt Sugar Fat, de Michael Moss, como “el” libro de comida que hay que leer entre los publicados en 2013. Enterate de qué trata, cómo conseguirlo y cuáles son los otros best sellers sobre alimentación recomendados en este listado. Seguir leyendo ›
Cada uno equivale a tres de gallina. Se caracterizan por el predominio de la yema por sobre la clara, una textura más firme y un sabor ligeramente más intenso. Al no producirse a escala industrial, suelen provenir de animales criados y alimentados naturalmente. Seguir leyendo ›
Contra la creencia de que un modelo de agricultura orgánica no puede sostenerse a gran escala, el gobierno de Dilma acaba de presentar un proyecto que brinda apoyo, asistencia técnica y múltiples beneficios a productores rurales sustentables y familiares. Seguir leyendo ›
Cada vez más personas eligen productos sin T.A.C.C. no por indicación médica sino por voluntad propia, convencidas de que la dieta celíaca es más saludable. Las claves de esta tendencia global y una brújula para explorar la movida gluten free porteña. Seguir leyendo ›
Arranca la temporada alta de vinos espumosos, un segmento que no para de crecer y que ofrece cada vez más opciones agroecológicas. Entre ellas, las que te presentamos en este post: tres buenas alternativas para darle un giro sustentable a tu próximo brindis. Seguir leyendo ›
