Lecturas

Malcomidos: la industria alimentaria en el banquillo

Cada vez más documentales y publicaciones denuncian los estragos del actual sistema de producción de alimentos. Ahora es el turno de este libro imprescindible que pone el foco en la situación específica de nuestro país. ¿Pensás que el sushi o que un simple pollito deshuesado son saludables? Después de leerlo, vas a cambiar de opinión. Seguir leyendo ›

Comer sano

Calorías vacías: villanas de la nutrición

¿Sos de los que nada más se fijan en el valor energético de los alimentos para saber cuánto engordan? Es hora de que adoptes un enfoque más amplio. Enterate cuáles son los productos que te llenan sin nutrir y cuáles conviene consumir con más frecuencia. Seguir leyendo ›

Green Film Fest

3 estrenos imperdibles sobre alimentación responsable

En la 4ª edición del Festival Internacional de Cine Ambiental se proyectarán documentales que abordan distintas caras de esta temática, desde la manipulación genética de semillas hasta la evolución del movimiento slow food. Mirá los trailers y entérate cuándo y dónde verlos. Seguir leyendo ›

Energizante natural

Ajo negro, el superalimento de moda

El ajo siempre tuvo buena prensa. ¿Quién no escuchó alguna vez sobre sus propiedades saludables? La novedad es que ahora esos beneficios se potencian en un producto que representa algo así como la versión “recargada” de este cultivo. Seguir leyendo ›

Lista negra

Los 10 “venenos”más comunes que nos llevamos a la boca

Si sos de los que leen las etiquetas de los alimentos, seguramente te suenen términos como glutamato monosódico, benzoato de sodio o jarabe de maíz de alta fructosa. Presentes en infinidad de productos, estos y otros aditivos son cuestionados por los gurúes de de lo natural. ¿Para qué se usan? ¿Qué riesgos presentan? Estos son los archienemigos de la alimentación saludable. Seguir leyendo ›