La última locura de Martiniano: una ecoaldea sustentable con restó orgánico y huerta propia

El cocinero más comprometido con la prédica verde vuelve a la carga: tras organizar la segunda edición de ExpoSustenta, una muestra de alimentación natural, consumo responsable y conciencia ambiental, impulsa el desarrollo de TierraBuena, donde montará un restaurante que usará ingredientes de la propia huerta orgánica del barrio.

lunes 5 enero 2015

Martiniano Molina no para. Inquieto y polifacético, conserva el entusiasmo de sus tiempos de altísima exposición mediática. Solo que ahora los proyectos que (sobre)cargan su agenda tienen un denominador común: están alineados a su prédica sustentable. Esa que lo llevó a atravesar las fronteras de la gastronomía e incursionar en otros ámbitos afines al ideario verde: pedagogías alternativas, energías renovables y consumo responsable son algunas causas que lo cuentan como abanderado.

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