Meses atrás te contábamos que las algas son el último fetiche de la cocina natural, y repasábamos las características de los principales “vegetales acuáticos” que podemos sumar a nuestra alimentación cotidiana. Ahora, las chicas de revista Ohlalá! se hicieron eco de esta tendencia y publicaron un informe (ligeramente inspirado en aquel de JOY, aunque olvidaron citar la fuente) donde detallan qué beneficios aporta cada alga y cómo conviene prepararlas y consumirlas. Además, la nota cierra con un listado de mercados y puntos de venta en Buenos Aires de estos ingredientes tan exóticos para nuestro paladar como nutritivos.

Para leer la nota, entrá a este link. Y si te gustaría sumergirte en este ascendente nicho gastronómico pero te da fiaca ocuparte vos mismo, en el subtítulo “Acá las probás” de la nota original vas a descubrir algunos restaurantes porteños donde las usan en diferentes platos.