Para los materos de ley interesados en una alimentación natural y en armonía con el entorno, encontrar una yerba agroecológica que, además, colmara sus exigencias en términos de calidad y sabor parecía misión imposible. Pero Kalena, premiada como la mejor yerba en la feria Caminos y Sabores que tuvo lugar en julio en La Rural, acumula méritos para ocupar ese casillero.

Fruto de un emprendimiento familiar cuyos orígenes se remontan a 1977, Kalena se elabora en el establecimiento misionero San Demetrio bajo criterios de producción sustentable, respetando el manejo adecuado de los agroecosistemas sin comprometer los recursos naturales del suelo. De sabor suave y generoso con notas ahumadas, no produce acidez y llega al consumidor tras un proceso de estacionamiento natural de 12 meses.

Disponible en dietéticas, tiendas virtuales y mercados orgánicos, podés conseguirla —junto con la también recomendable línea de tés e infusiones de la marca, que incluye manzanilla, boldo, te verde y rojo— este fin de semana, sábado 5 y domingo 6 de septiembre, en El Salvador y Medrano (Plaza Unidad Latinoamericana, Palermo), sede de una nueva edición de Buenos Aires Market.

Más info en el Facebook de Kalena.