El exitoso delivery de alimentos gourmet sin conservantes ni aditivos, que además de su plataforma virtual está presente en cada edición de Bs. As. Market con stand propio, es protagonista en la sección de emprendedores del suplemento económico.
Clarín y La Nación, los principales diarios de circulación nacional, publicaron en los últimos días sendos artículos sobre el auge de las ferias gastronómicas, donde destacan la propuesta de BAM y el crecimiento de la oferta de alimentos saludables y naturales.
La prestigiosa revista sorprendió con una mantecosa portada donde declara “el fin de la guerra contra las grasas”. Pero diversos expertos salieron a cuestionar este anuncio.
La preocupación por los riesgos que encierran los alimentos cotidianos gana espacio en los medios masivos. Esta vez, Gonzalito de Caiga Quien Caiga le puso el cuerpo (literalmente) al debate en un informe tan revelador como alarmante. ¿Te lo perdiste? Miralo.
El gurú de los foodies conscientes pasó por la Argentina y demostró por qué es un referente mundial en materia de alimentación natural, agroecología y sustentabilidad.
El multimedios más poderoso del país ya no sólo pelea contra el gobierno K. Ahora parece haber encontrado en la tribu veggie a un nuevo (e inesperado) adversario.
El columnista gastronómico del NYT saca a las grasas saturadas de la lista negra y afirma que los reales villanos de nuestra dieta son el azúcar y los alimentos procesados.
No es que vayan a desaparecer de un día para el otro. Pero, calentamiento global mediante, algunas comidas y bebidas que consumimos a diario se convertirán en poco menos que artículos de lujo durante las próximas décadas. Enterate cuáles y por qué.
¿Sabías que 7 de cada 10 botellas de oliva que EE.UU. importa de Italia no cumplen con los estándares de calidad que prometen, y hasta pueden estar adulteradas? El New York Times te cuenta la trama oscura del fraude en esta lección de periodismo ilustrado.
¿Caviar de algas? ¿Ostras de alcaucil? Sí: la nueva ola de la gastronomía veggie demuestra que el traje gourmet no le queda grande. Los platos de autor más refinados y creativos ahora prescinden de ingredientes animales, para deleite de los sibaritas compasivos.
