Aves camperas

¿Por qué la carne de pollo pastoril es más firme y sabrosa?

Consumir estas aves no sólo resulta más saludable, ético y eficiente en términos ambientales, sino que permite recuperar el sabor de los pollos «de la abuela». La gente de Coeco, referente local del rubro, explica las diferencias con las versiones de granjas industriales.

Granja orgánica

Listo el pollo: nuevas viandas gourmet de la mano de Coeco

La cooperativa entrerriana, que se luce en cada Buenos Aires Market con sus pollos y huevos orgánicos, incorporó a su oferta algunos platos elaborados ideales para freezar y resolver de manera rica y saludable tus comidas diarias cuando no tenés tiempo de cocinar.

Aves con mala prensa

El pollo que no miramos (y dónde conseguir del bueno)

Mal día para comer pollo industrial: se publicaron distintas noticias que dejan en offside tanto a los nuggets de cadena como a las ¿inocentes? pechuguitas o patamuslos de nuestra pollería amiga. Qué amenazas (y crueldades) esconde la reina de las carnes blancas.

Avicultura sustentable

Pollos camperos vs. convencionales

El pollo es uno de esos productos en los que claramente se justifica pagar unos pesos más y elegir su versión orgánica: las diferencias con lo que solemos encontrar en pollerías y supermercados saltan a la vista (y al paladar).