La feria de alimentos saludables y gourmet regresa al Parque Las Heras, en Palermo, luego de dos años. El mercado de productores y el patio de comidas de Buenos Aires Market podrán ser visitados el sábado 29 y el domingo 30 de octubre, entre las 10 y las 19 horas, con entrada libre y […]
La feria itinerante dedicada a los alimentos saludables y gourmet regresa al partido de Vicente López, luego de su exitosa primera experiencia en el Puerto de Olivos. En esta ocasión visitaremos la localidad de Munro. Pueden visitarnos el sábado 20 y el domingo 21 de agosto, entre las 10 y las 18 horas, en la […]
La feria itinerante dedicada a los alimentos saludables y gourmet regresa a San Telmo, luego de cuatro años. Será el sábado 6 y el domingo 7 de agosto, en Brasil y Defensa, entre las 10 y las 18 horas, con entrada libre y gratuita. Esta edición de Buenos Aires Market tendrá dos espacios. Un área […]
Desde una parrilla solar portátil hasta una impresora 3D de raw food, estos inventos prometen cambiar el modo en que comemos y promover una alimentación sustentable.
El basquetbolista Luis Scola no sólo lleva una dieta saludable: además se preocupa por conocer el origen de los productos que consume y difunde documentales sobre el tema.
De golosina a delicatesen, el chocolate de alta gama no sólo jerarquizó su estatus gastronómico sino que además se ganó un lugar en el ámbito de la alimentación consciente y el consumo responsable. Terroir y trazabilidad; versiones raw, orgánicas y vegan; productores “bean to bar”: estas son las últimas tendencias sobre el antojo dulce que nos gusta a todos.
Carne local, pesca sustentable y reducción de desechos alimentarios serán algunas de las food trends del año, según una encuesta entre 1300 chefs en los Estados Unidos.
Los productores agroecológicos nucleados en el proyecto Tomate Platense preparan una nueva edición de su ya clásico evento anual: será el 7 de febrero, con entrada gratuita.
Conocé a los food writers que dieron que hablar en el 2014 con libros que abordan temas críticos en materia de sustentabilidad, consumo responsable y producción de alimentos.
Estudios recientes indican que la brecha productiva entre las técnicas convencionales y las agroecológicas tiende a achicarse y que, en un futuro próximo, será posible calmar sin transgénicos, pesticidas ni químicos el apetito de la creciente población mundial.
