Los viernes y sábados, el restaurante Le Lac del lujoso hotel de campo sirve una cena de tres pasos a base de productos frescos cosechados en la eco-huerta del complejo.
Este sábado 28 llega una nueva edición de la tradicional Fiesta del Otoño organizada por La Choza en su predio biodinámico de General Rodríguez. Habrá música en vivo, juegos infantiles y feria de productos. Un evento para disfrutar en familia, con entrada gratuita.
A través del popular personaje infantil, el emprendimiento difunde entre los visitantes la importancia de cuidar el ambiente y los beneficios de la agricultura ecológica.
La huerta propia se afianza como un atributo que jerarquiza las propuestas de los chefs más vanguardistas y comprometidos con una cocina de autor basada en ingredientes locales y naturales. ¿Quiénes son los referentes de esta tendencia en nuestro medio?
El sueño de los vegetales orgánicos propios será más sencillo de alcanzar con este gadget que se riega, limpia e ilumina solo, y promete revolucionar la agricultura doméstica.
Los lectores de la revista VegNews eligieron a Dr-Cow como el mejor emprendimiento de quesos crudiveganos artesanales. Un compatriota radicado en NY encabeza el proyecto.
Estudios recientes indican que la brecha productiva entre las técnicas convencionales y las agroecológicas tiende a achicarse y que, en un futuro próximo, será posible calmar sin transgénicos, pesticidas ni químicos el apetito de la creciente población mundial.
Máximo Cabrera, un habitué del Market, presenta un ciclo de cenas gourmet a puertas cerradas con un menú de cuatro pasos que incluye varias de sus recetas más creativas.
Alain Ducasse, el chef con más estrellas Michelin, desplaza a la carne de su menú, promueve el consumo responsable y reivindica los productos orgánicos, locales y saludables.
Las principales fuerzas políticas de esta pequeña nación asiática acordaron coordinar esfuerzos para erradicar, hacia 2020, el uso de agroquímicos y pesticidas en sus cultivos.
