Consumir estas aves no sólo resulta más saludable, ético y eficiente en términos ambientales, sino que permite recuperar el sabor de los pollos «de la abuela». La gente de Coeco, referente local del rubro, explica las diferencias con las versiones de granjas industriales.
La cooperativa entrerriana, que se luce en cada Buenos Aires Market con sus pollos y huevos orgánicos, incorporó a su oferta algunos platos elaborados ideales para freezar y resolver de manera rica y saludable tus comidas diarias cuando no tenés tiempo de cocinar.
Cada uno equivale a tres de gallina. Se caracterizan por el predominio de la yema por sobre la clara, una textura más firme y un sabor ligeramente más intenso. Al no producirse a escala industrial, suelen provenir de animales criados y alimentados naturalmente.
