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BA sin T.A.C.C.: qué hay de nuevo (y de bueno) en el mapa de la gastronomía gluten free

Las opciones para celíacos y para quienes eligen una dieta sin harinas se multiplican en Baires. Acá, algunas de las propuestas mejor logradas y más novedosas del segmento.

miércoles 6 mayo 2015

Ayer, 5 de mayo, se celebró el Día Internacional del Celíaco. Una buena excusa para repasar las últimas noticias y descubrir los hitos imperdibles del ascendente circuito gluten free porteño: tiendas, restaurantes, delis y mercados virtuales frecuentados no sólo por quienes padecen este diagnóstico, sino también por aquellos que voluntariamente se proponen reducir o eliminar la ingesta de harinas.

Si querés abastecer tu cocina de productos libres de gluten, o probar algunos los platos de autor más ricos y originales dentro de este rubro, no te pierdas esta nota.

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